Завод шампанских вин Абрау-Дюрсо
Безусловно, главной достопримечательностью не только курортного поселка Абрау-Дюрсо, но и всего Краснодарского края является завод шампанских вин «Абрау-Дюрсо».
История создания завода уходит в далекий 1870 год, когда по указу Министерства Императорского двора здесь началось строительство резиденции императора Александра II. Выбор именно на это место пал не случайно – красивейшая природа и уникальные природно-климатические условия поселка наилучшим образом подходили не только для отдыха, но и для улучшения сельскохозяйственного производства в стране.
Именно это историческое событие и положило начало для появления всемирно известного завода. Первые опыты по разведению винограда начались под руководством агронома Ф.И. Гайдука в 1872 году, а первый урожай был успешно собран уже в 1877 году. С момента назначения князя Л.С. Голицына управляющим винодельческим предприятием в 1891 году и начинается небывалый подъем завода «Абрау-Дюрсо». В 1896 году при участии французских виноделов был выпущен первый крупный тираж в 16000 бутылок. Эксклюзивное шампанское «Абрау-Дюрсо» появилось в 1898 году и в течение следующих ста лет производство практически не останавливалось, за исключением военных лет.
На сегодняшний день завод шампанских вин «Абрау-Дюрсо» является единственным заводом в России, где до сих пор используют классические технологии шампанизации. Именно на этом заводе впервые вышло известное по всему миру, легендарное «Советское шампанское», а в последнее время началось производство розового шампанского.
Сейчас любой желающий может посетить территорию завода, узнать историю русского шампанского, отведать лучшие сорта в дегустационном зале. Очень увлекательным будет побывать в зданиях застройки XIX века, в многокилометровых туннелях и подвалах, которые раскинулись в недрах земли.
