Винодельня Усадьба Дивноморское
Винодельня «Усадьба Дивноморское», расположенная в южной части Краснодарского края на каменистых холмах, недалеко от Черного моря, была образована в 2009 году. Здесь очень бережно относятся к виноградникам. Так, защитой от ледяных и порывистых горных ветров служит сосновый бор. На виноградниках выращивают 15 международных сортов.
Здание винодельни «Дивноморское» расположено в непосредственной близости от виноградников, поэтому урожай почти сразу после сбора поступает на производство. Внутри есть небольшой музей, наверху имеется дегустационный зал с прекрасным видом, однако посещение в данных залах пока ограничено.
Винодельня оборудована современной техникой: мембранными вакуумными прессами, винификаторами из нержавеющей стали. В погребах для выдержки вин используют 3 вида бочек: классические небольшие баррики из французского и кавказского дуба, а также объемные бочки ботти. Особенность местного производства заключается в том, что все процессы в цеху и дальнейшая выдержка вина проходят под классическую музыку, которая постоянно звучит приятным фоном.
На сегодняшний день в винодельне «Усадьба Дивноморское» производят белое, красное и игристые вино.
