Сыроварня Сырная крошка

«Сырная крошка» — частная сыроварня Екатерины Зыковой. Все сорта сыра производятся из пастеризованного молока. Приобрести продукцию сыроварни можно в селе Ленино в лавке при сыроварне, либо в Липецке в лавке ProВкус на Европейском рынке. 

Ассортимент:

1. Сыры из коровьего молока

• Страчателла (нежнейшие нити моцареллы в сливках);
• Буррата (мешочек из моцареллы, наполненный страчателлой);
• Моцарелла (свежий сливочный итальянский сыр);
• Камамбер (французский мягкий сыр с белой плесенью);
• Халлуми (легендарный кипрский свежий сыр для жарки);
• Рикотта (свежий творожный сыр, изготавливаемый из сыворотки);
• Сен-марселен (сыр небольшого размера с плесневой корочкой Geotrichium, корочка с легким белесым налетом);
• Качотта (превосходный итальянский бутербродный сыр);
• Бельпер кнолле (твердый швейцарский сыр в форме маленьких шариков в обсыпке);
• ФЕТА маринованная (греческий сыр, замаринован в оливковом масле с чесноком, перцем чили и прованскими травами);
• Бри (французский мягкий сыр с белой плесенью);
• Стилтон (английский сыр с голубой плесенью).

2. Сыры из козьего молока

• Валансе (мягкий сыр в виде усеченной пирамиды);
• Кроттен (маленький французский сыр с морщинистой корочкой и белой плесенью);
• Бюш де шевр (французский сыр продолговатой формы, имеющий свежий резкий запах и нежный сливочный вкус);
• Канестрато (итальянский твердый сыр, обладает сухой структурой с пикантным вкусом).

Режим работы: 

• пн-пт с 09:00 до 17:00;
• сб-вс выходные дни.