Заводы Казани, Республика Татарстан

Сыроварня «Sûr» — это показатель того, как совершенствуется сыроварное дело в России. Начиналось все с небольшого семейного дела, которое переросло в масштабное производство качественного и натурального сыра. Название имеет свою философию: слово древнеперсидского происхождения переводится как «сгусток», то есть то, с чего начинается любой сыр. В производстве сыра в данной сыроварне используется только итальянское оборудование, которые позволяет производить и хранить сыр в правильных условиях.

Сейчас в продукции «Sûr» есть зарубежные виды сыров, а также собственные авторские варианты. В ассортименте появились кондитерские изделия — торты с сырным кремом, мороженое и пирожные. Для посетителей по выходным устраиваются сырные дегустации, которые помогают лучше понять вкус и почувствовать разницу и особенности разных видов сыров.

Сернурский сырзавод — крупное предприятие, основные принципы которого — открытость и натуральность. Такой большой завод, продукцию которого теперь можно встретить в сетевых магазинах или в фирменных магазинах компании, начинал свое дело с маленькой фермы. Масштабы со временем увеличивались, техники создания сыра усовершенствовались, а качество так и осталось на высоком уровне.

В настоящее время в ассортименте более 250 наименований молочной продукции. Здесь можно встретить сыр из козьего, овечьего, коровьего молока. Также посетители могут приобрести кондитерские изделия с нежным творожным сыром «Сернурская рикотта» и даже косметические средства на основе козьей сыворотки.